एग्रीवेट: 23 अक्टूबर 2026, नई दिल्ली: गोवा में केकड़ा पालन से बढ़ेगी किसानों की आय: 1 एकड़ में ₹70 हजार तक मिलेगा शुद्ध मुनाफा, ICAR-CCARI देगा प्रशिक्षण – गोवा में केकड़ा पालन को बढ़ावा देने के लिए भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद के केंद्रीय तटीय कृषि अनुसंधान संस्थान (ICAR-CCARI), गोवा की टीम ने आंध्र प्रदेश के कृष्णा जिले के कोडुरु मंडल में केकड़ा पालन के मॉडल का अध्ययन किया। इसका उद्देश्य व्यावसायिक स्तर पर अपनाई जा रही केकड़ा पालन की तकनीकों को समझना, किसानों की समस्याओं की पहचान करना और गोवा की परिस्थितियों के अनुसार उनके समाधान विकसित करना है। आंध्र प्रदेश के मॉडल के अनुसार, एक एकड़ में प्रति फसल लगभग 67,960 रुपये का शुद्ध लाभ मिल सकता है।
गोवा सरकार ने 10 जुलाई 2026 को राष्ट्रीय मत्स्य किसान दिवस के अवसर पर राज्य में केकड़ा पालन इकाइयां स्थापित करने के लिए वित्तीय सहायता योजना शुरू की थी। इसके तहत केकड़ों की पेन और बॉक्स कल्चर विधियों को वैज्ञानिक तरीके से बढ़ावा दिया जा रहा है। ICAR-CCARI गोवा में केकड़ा पालन के लिए प्रशिक्षण और तकनीकी सहायता उपलब्ध करा रहा है।
आंध्र प्रदेश के कृष्णा जिले के कोडुरु क्षेत्र में लगभग 3,000 एकड़ में केकड़ा पालन किया जाता है। यहां नौ तटीय गांवों के करीब 500 छोटे किसान इस काम से जुड़े हैं। किसान एक फसल चक्र में लगभग 10 लाख केकड़ा बीज का इस्तेमाल करते हैं और प्रतिदिन करीब 500 किलोग्राम जीवित केकड़े बाजार में पहुंचाते हैं। यहां एक से तीन एकड़ के मिट्टी के तालाबों में केकड़े पाले जाते हैं। तालाबों में पानी की गहराई तीन से चार फीट और खारेपन का स्तर 25 से 35 पीपीटी रखा जाता है। किसान साल में लगभग छह-छह महीने की दो फसलें लेते हैं।
केकड़ा बीज तमिलनाडु से लाया जाता है। इसमें आरजीसीए हैचरी से मिलने वाला बीज और प्राकृतिक रूप से एकत्र किया गया बीज शामिल है। बीज की कीमत 25 से 35 रुपये प्रति इंस्टार है। लागत कम करने के लिए 10 से 20 किसान मिलकर समूह में बीज खरीदते हैं। प्रति एकड़ लगभग 500 बीज रखे जाते हैं और इनके जीवित रहने की दर 50 से 60 प्रतिशत तक है। केकड़ों को उनके शरीर के वजन का लगभग 10 प्रतिशत ट्रैश फिश यानी कम मूल्य वाली मछलियां खिलाई जाती हैं। इस प्रक्रिया में फीड कन्वर्जन रेशियो 3.0 से 3.4 दर्ज किया गया है।
आंध्र प्रदेश के केकड़ा पालन मॉडल के बजट के अनुसार, एक एकड़ में प्रति फसल कुल लागत लगभग 1.02 लाख रुपये और सकल आय करीब 1.70 लाख रुपये है। लगभग 160 किलोग्राम केकड़ों की पैदावार के आधार पर शुद्ध लाभ 67,960 रुपये और लाभ-लागत अनुपात 1.67 दर्ज किया गया। केकड़ों की बिक्री उनके आकार के अनुसार होती है। 350 ग्राम से कम वजन वाले केकड़ों का भाव लगभग 400 रुपये प्रति किलोग्राम है, जबकि 750 ग्राम से अधिक वजन वाले बड़े केकड़ों की कीमत 1,700 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंचती है। कटाई के बाद केकड़ों को गांवों के संग्रह केंद्रों से कोडुरु के व्यापारियों तक पहुंचाया जाता है। इसके बाद इन्हें चेन्नई और दूसरे बड़े शहरों में भेजा जाता है। वहां से कुछ केकड़ों का निर्यात भी किया जाता है। यह कमाई आंध्र प्रदेश में अध्ययन किए गए मॉडल के आंकड़ों पर आधारित है। गोवा में केकड़ा पालन को विकसित करने के लिए ICAR-CCARI स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल तकनीक तैयार करेगा।
अध्ययन के दौरान टीम ने पाया कि किसान दूसरे राज्यों से आने वाले बीज पर निर्भर हैं और उसकी गुणवत्ता में अंतर होता है। केकड़ों के खोल बदलने के दौरान एक-दूसरे को खाने की समस्या के कारण भी काफी नुकसान होता है। किसान आश्रय संरचनाओं का कम इस्तेमाल करते हैं और भोजन के लिए मुख्य रूप से ट्रैश फिश पर निर्भर रहते हैं।
इसके अलावा, बीमारी, पानी बदलने के लिए डीजल पंपों का इस्तेमाल और खेतों से जुड़े रिकॉर्ड कम रखने जैसी समस्याएं भी सामने आईं। इन अनुभवों के आधार पर ICAR-CCARI स्वस्थ केकड़ा बीज की नियमित उपलब्धता और नर्सरी में बड़े आकार के केकड़े तैयार करने की तकनीक विकसित करेगा। संस्थान गोवा के तालाबों, पेन और बॉक्स कल्चर के लिए कम लागत वाले आश्रय, उचित स्टॉकिंग घनत्व, केकड़ों को उनके वजन के अनुसार भोजन देने और ट्रैश फिश के विकल्पों पर भी काम करेगा। बीमारियों की पहचान और जैव सुरक्षा के लिए ICAR के मत्स्य अनुसंधान संस्थानों के साथ मिलकर काम किया जाएगा। साथ ही, पानी की आपूर्ति के लिए सौर ऊर्जा से चलने वाले पंपों को बढ़ावा देने पर भी ध्यान दिया जाएगा।
ICAR-CCARI गोवा की परिस्थितियों के अनुसार केकड़ा पालन की तकनीकों का पैकेज तैयार करेगा। इसमें तालाब, पेन और क्षैतिज व ऊर्ध्वाधर बॉक्स कल्चर की विधियां शामिल होंगी। इन तकनीकों को खाजन भूमि, ज्वारनदमुख के किनारों और मैंग्रोव क्षेत्रों के अनुकूल बनाया जाएगा। नर्सरी पालन, आश्रय, भोजन, पानी की गुणवत्ता और केकड़ों के स्वास्थ्य के लिए मानक प्रक्रियाएं भी विकसित की जाएंगी।
संस्थान के एला फार्म और किसानों के खेतों पर प्रदर्शन इकाइयां स्थापित की जाएंगी। राज्य की सहायता योजना के लाभार्थियों को व्यावहारिक प्रशिक्षण दिया जाएगा। इसमें महिला स्वयं सहायता समूहों, मछुआरा परिवारों और ग्रामीण युवाओं पर विशेष ध्यान दिया जाएगा। इसके अलावा, केकड़ा किसानों के समूह बनाने में मदद की जाएगी, ताकि वे सामूहिक रूप से बीज खरीद सकें और अपने उत्पादों की बिक्री कर सकें। किसानों को होटल, रेस्तरां और पर्यटन क्षेत्र से जोड़ने की भी योजना है, जहां बड़े जीवित केकड़ों की मांग रहती है।
