हैदराबाद में नैटल मसालों की बैठक में मसाला उद्योग की सुरक्षा, स्थिरता पर महत्वपूर्ण मुद्दों पर चर्चा की गई

विश्व मसाला संगठन (डब्ल्यूएसओ), अखिल भारतीय मसाला निर्यातक मंच (एआईएसईएफ) का एक गैर-लाभकारी तकनीकी भागीदार, ने राष्ट्रीय मसाला सम्मेलन 2023 के दूसरे संस्करण का सफलतापूर्वक समापन किया है, जो हैदराबाद के गतिशील शहर में हुआ था।

इस कार्यक्रम में बड़ी संख्या में प्रतिनिधियों की उपस्थिति और मसाला उद्योग के विविध हितधारकों की उत्साहपूर्ण सहभागिता रही। इस वर्ष के सम्मेलन का विषय “खाद्य सुरक्षित मसाले: स्थिर और सतत आय के लिए आगे बढ़ने का रास्ता” पर केंद्रित है।

विश्व मसाला संगठन (डब्ल्यूएसओ) द्वारा आयोजित राष्ट्रीय मसाला सम्मेलन 2023, खाद्य उद्योग में मसालों की सुरक्षा सुनिश्चित करने और किसानों के लिए स्थायी आय को बढ़ावा देने के उद्देश्य को आगे बढ़ाने के लिए समर्पित है।

खाद्य और कृषि क्षेत्र में किसानों के महत्वपूर्ण योगदान को स्वीकार करते हुए, सम्मेलन का उद्देश्य मसाला किसानों के सामने आने वाली बाधाओं से निपटना और उनकी आर्थिक व्यवहार्यता और स्थिरता में सुधार के लिए दृष्टिकोण की जांच करना है।

खाद्य सुरक्षित मसाले के महत्व पर टिप्पणी करते हुए, विश्व मसाला संगठन के अध्यक्ष रामकुमार मेनन ने कहा, “विश्व मसाला संगठन (डब्ल्यूएसओ) खाद्य सुरक्षा, गुणवत्ता और स्थिरता को आगे बढ़ाने के लिए प्रतिबद्ध है। सम्मेलन विशिष्ट तरीकों को संबोधित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जिसमें खाद्य सुरक्षा उपाय मसाला खेती की गुणवत्ता और लाभप्रदता को बढ़ा सकते हैं, डब्ल्यूएसओ मसाला उद्योग के भीतर सकारात्मक परिवर्तन को बढ़ावा देने के उद्देश्य से एक सहयोगी वातावरण विकसित करने का प्रयास करता है।

“हमारा अंतिम लक्ष्य एक ऐसे भविष्य की स्थापना करना है जिसमें किसान समृद्ध हों और उपभोक्ताओं को प्रीमियम, सुरक्षित मसालों तक पहुंच प्राप्त हो। नेशनल स्पाइस कॉन्फ्रेंस 2023 को मसाला उद्योग के भीतर सकारात्मक बदलाव के लिए एक महत्वपूर्ण चालक के रूप में काम करने की उम्मीद है। डब्ल्यूएसओ उत्सुकता से चल रही सफलता की आशा करता है और इस प्रभावशाली घटना का गहरा प्रभाव।”

मसाला निर्यात में गैर-टैरिफ बाधाओं पर विचार साझा करते हुए, कीटनाशक अवशेषों पर एफएसएसएआई वैज्ञानिक पैनल के अध्यक्ष डॉ. परेश शाह ने कहा, “हालांकि भारत ने ऐतिहासिक समय से अंतरराष्ट्रीय मसाला व्यापार में प्रमुख स्थान बरकरार रखा है, लेकिन देश को वैश्विक मुद्दों का सामना करना पड़ रहा है। फाइटोसैनिटरी और कीटनाशक संबंधी मुद्दों के कारण बाजार। हालाँकि, नियामक अधिकारियों और उद्योग द्वारा इससे निपटा जा रहा है, एफएसएसएआई वैश्विक बाजारों के लिए सुरक्षित मानक तय करने के लिए बाजार के लिए मानक तय करने के लिए डेटा तैयार कर रहा है।

सुनील बख्शी, सलाहकार (विज्ञान एवं मानक, कोडेक्स) (अध्यक्ष) ने मसालों के लिए एफएसएसएआई मानकों और विनियमों पर अपनी अंतर्दृष्टि साझा करते हुए कहा, “नए जोखिम-आधारित नियम मसाला क्षेत्र को परिचालन को सुव्यवस्थित करने का अवसर प्रदान करते हैं। नए नियामक इको-सिस्टम को अपनाना प्रतिस्पर्धात्मकता और उपभोक्ता विश्वास को बढ़ाने की कुंजी है।”

किसानों के लिए वित्त पोषण के अवसरों पर सुशीला चिंताला – सीजीएम नाबार्ड, तेलंगाना, ने कहा: “खाद्य व्यवसाय में सबसे महत्वपूर्ण घटक सक्षम और सक्रिय एफपीओ और किसान समूह हैं क्योंकि वे इस क्षेत्र के लिए बिल्डिंग ब्लॉक हैं और नाबार्ड ने इसका गठन और समर्थन किया है। अब तक 7400 एफपीओ। नाबार्ड के पास एफपीओ के गठन, सामाजिक गतिशीलता, निदेशक मंडल के लिए क्षमता निर्माण और एफपीओ के पंजीकरण के खर्च के लिए अनुदान उन्मुख योजनाएं हैं। हम समूहों के व्यावसायिक दृष्टिकोण को समर्थन और बढ़ावा देने के लिए एफपीओ को बहुत आवश्यक कार्यशील पूंजी भी प्रदान करते हैं।

मसाला क्षेत्र में आने वाली चुनौतियों के बारे में टिप्पणी करते हुए सेवानिवृत्त एडीजी (पीपी) और एएसआरबी के पूर्व सचिव डॉ. पीके चक्रवर्ती ने कहा, “भारत में, लेबल वाले पंजीकरण वाली 554 फसलों में से केवल 83 फसलों (15%) ने उपयोग के लिए कीटनाशकों को मंजूरी दी है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कीटनाशक पंजीकरण में वृद्धि हो, अधिक काम करने की आवश्यकता है और अधिक गहन डेटा सृजन की आवश्यकता है। हालाँकि, हम मसालों को एक फसल समूह के रूप में समूहित करके ऐसे मुद्दों का समाधान खोजने का प्रयास कर रहे हैं।

इस कार्यक्रम में विभिन्न एफपीओ और गैर सरकारी संगठनों ने भाग लिया, जो सामूहिक रूप से राष्ट्रीय सतत मसाला कार्यक्रम (एनएसएसपी) से जुड़े लगभग 25,000 किसानों का प्रतिनिधित्व करते थे।

एनएसएसपी विश्व मसाला संगठन की एक प्रमुख पहल है, जो भारत में खाद्य-सुरक्षित और टिकाऊ मसालों के उत्पादन को बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित करती है, साथ ही इन स्थायी रूप से उत्पादित वस्तुओं के लिए बाजार पहुंच की सुविधा भी प्रदान करती है।