गन्ने की कमी के कारण इस साल उत्तर प्रदेश में चीनी का उत्पादन लगभग 105 लाख टन होने की संभावना है, जो शुरुआती अनुमान 110 लाख टन से कम है। हालाँकि, महाराष्ट्र में गन्ने की उन्नत फसल से उत्पादन 106-107 लाख टन तक बढ़ सकता है।
पिछले साल कमजोर मॉनसून के कारण चालू पेराई सीजन (2023-24) में महाराष्ट्र और कर्नाटक में चीनी उत्पादन में भारी गिरावट की आशंका थी. इस स्थिति के कारण, उत्तर प्रदेश एक समय देश में शीर्ष चीनी उत्पादक राज्य के रूप में उभरता हुआ दिखाई दे रहा था। लेकिन जैसे-जैसे सीज़न आगे बढ़ा, स्थिति उलट गई। उत्तर प्रदेश में चीनी उत्पादन के आंकड़े पिछले साल के करीब या उससे थोड़ा कम आ रहे हैं.
उद्योग सूत्रों ने बताया ग्रामीण आवाज उत्तर प्रदेश में इस साल चीनी का उत्पादन लगभग 105 लाख टन होने की संभावना है क्योंकि राज्य में गन्ने की कमी के कारण चीनी मिलें जल्द ही बंद हो रही हैं। सीजन की शुरुआत में उत्तर प्रदेश में चीनी उत्पादन 110 लाख टन होने की संभावना थी. नवंबर-दिसंबर में बारिश से महाराष्ट्र में गन्ने की फसल में सुधार के बाद उत्पादन 106 से 107 लाख टन तक पहुंच सकता है. देश में कुल चीनी उत्पादन 320 लाख टन होने का अनुमान है।
उद्योग जगत के सूत्रों के मुताबिक इस साल उत्तर प्रदेश में गन्ना उत्पादन में गिरावट आई है. मानसून के शुरुआती दिनों में अत्यधिक बारिश और बाढ़ से राज्य के कुछ हिस्सों में गन्ने की फसल को नुकसान हुआ। वहीं, गन्ने की फसल में बीमारियों का प्रकोप हो गया। सर्वाधिक बोई जाने वाली गन्ने की किस्म सीओ 0238 में रेड रॉट एवं बोरर रोग के कारण भारी नुकसान हुआ। किसानों के सामने कठिनाई यह है कि उन्हें गन्ने की 0238 किस्म के स्थान पर कोई अन्य सफल किस्म नहीं मिल पा रही है।
विशेषज्ञों का कहना है कि किसानों को नई किस्मों के बीज उपलब्ध कराना राज्य सरकार की जिम्मेदारी है. लेकिन इस मामले में किसानों को सरकार से ज्यादा मदद नहीं मिल रही है. गन्ना किसानों को इस प्रजाति को बदलने के लिए व्यक्तिगत स्तर पर प्रयास करना पड़ता है, जो बहुत व्यावहारिक नहीं है।
इस सीजन में राज्य सरकार ने चीनी मिलों के लिए राज्य सलाहकार मूल्य (एसएपी) की घोषणा काफी देर से की। पेराई सत्र अक्टूबर से शुरू होता है, जबकि यूपी सरकार ने 18 जनवरी को गन्ने की दर 20 रुपये बढ़ाकर 370 रुपये प्रति क्विंटल करने की घोषणा की। इस बीच, बड़े पैमाने पर किसानों ने गुड़ खांडसारी इकाइयों को गन्ने की आपूर्ति की क्योंकि वहां बेहतर दरें उपलब्ध थीं। गुड़ और खांडसारी इकाइयों ने एसएपी या उससे भी अधिक का भुगतान किया और किसानों को नकद या उनके खातों में पैसा दिया। इससे उन्हें अधिक गन्ना मिला।
चीनी उद्योग से जुड़े एक अधिकारी ने बताया ग्रामीण आवाज कि 2024 चुनावी साल होने के कारण इस बार गुड़ की मांग ज्यादा है और गुड़ के दाम अच्छे रहे हैं. खांडसारी के निर्यात पर कोई प्रतिबंध नहीं था. इससे खांडसारी इकाइयों को भी फायदा हुआ क्योंकि वैश्विक बाजार में चीनी की कीमतें काफी बेहतर हैं। हाल ही में लंदन व्हाइट शुगर की कीमत 48 रुपये प्रति किलो से भी ज्यादा पहुंच गई.
महाराष्ट्र में चीनी उत्पादन की स्थिति जनवरी में सुधरनी शुरू हुई। नेशनल फेडरेशन ऑफ कोऑपरेटिव शुगर फैक्ट्रीज़ लिमिटेड (एनएफसीएसएफ) के प्रबंध निदेशक प्रकाश नायकनवारे ने बताया ग्रामीण आवाज कि नवंबर-दिसंबर में बारिश के कारण महाराष्ट्र में गन्ना उत्पादन में सुधार हुआ है और इसके कारण राज्य में चीनी उत्पादन 106 से 107 लाख टन तक पहुंचने की उम्मीद है। संभावना है कि ऐसे में उत्तर प्रदेश में चीनी उत्पादन में गिरावट की भरपाई महाराष्ट्र से हो जाएगी और देश में कुल चीनी उत्पादन 320 लाख टन होने का अनुमान है. यह मात्रा इथेनॉल के लिए भेजी गई 17 लाख टन चीनी के अलावा है।
उद्योग सूत्रों ने बताया ग्रामीण आवाज चालू सीजन में चीनी का सकल उत्पादन 337 लाख टन होने की संभावना है, जो पिछले साल के 366 लाख टन के घास उत्पादन से करीब 8 फीसदी कम है. पिछले साल 45 लाख टन चीनी इथेनॉल उत्पादन के लिए भेजी गई थी। इस साल अब तक सरकार ने 17 लाख टन चीनी डायवर्जन की सीमा तय की है.
ऐसे में उद्योग का मानना है कि चीनी सीजन के अंत में चीनी की उपलब्धता पिछले साल के 57 लाख टन के बकाया स्टॉक के साथ 377 लाख टन रहेगी. देश में चीनी की अनुमानित खपत 285 लाख टन है. ऐसे में देश में करीब 92 लाख टन अतिरिक्त चीनी है. मानकों के आधार पर एक अक्टूबर तक देश में 60 लाख टन चीनी का बकाया स्टॉक होना चाहिए, जबकि उत्पादन अनुमान के आधार पर इस साल बकाया स्टॉक इससे भी ज्यादा होगा.
